Sekané řízky s pikantní omáčkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1-2 ks vejce 2 lžíce strouhanka 1 šálek mléko 120 g tuk 1 ks cibule 0.5 lžičky hořčice citron 2 ks houska 1 lžíce hladká mouka 0.5 kg mleté maso 3 ks sladkokyselá okurka podle chuti sůl mletý pepř koření do mletých mas
Postup Sekané řízky s pikantní omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Housky pokrájíme na kostičky a namočíme v mléce.
Mleté maso smícháme s vymačkanou houskou, kořením do mletých mas, solí a vejcem. Přimícháme tolik strouhanky, aby se daly tvořit menší ploché řízky, které na polovině tuku opečeme z obou stran.
Cibuli oloupeme a usekáme na jemno. Okurky nakrájíme na kostičky.
Ve zbylém tuku opražíme cibuli, zaprášíme moukou a po osmehnutí podlijeme vývarem. Dobře povaříme a přecedíme. Do omáčky vmícháme hořčici, jemně nastrouhanou citronovou kůru, a drobné kostičky okurek.
Omáčkou přelijeme hotové řízky a podáváme s knedlíkem nebo rýží.