Sekanina s kapustou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 5 dkg slanina 2 ks vejce 1 ks cibule 1 ks kapusta 2 ks houska 0.3 kg mleté maso podle chuti sůl majoránka mletý černý pepř podle potřeby strouhanka mléko tuk na vymazání
Postup Sekanina s kapustou recept
Postup přípravy receptu
-
Celou hlávku kapusty uvaříme v osolené vodě. Vyndáme ji, necháme okapat a oddělíme opatrně asi 6 listů a odložíme.
Vychladlou kapustu pomeleme, přidáme mleté maso, pokrájenou cibuli, rozdrobenou namočenou housku, osolíme, opepříme a přidáme trochu
majoránky. Vmícháme i rozškvařené kostičky slaniny, vejce a tolik strouhanky, aby nám sekanina držela pohromadě. Promícháme.
Rozložíme si odložené kapustové listy, na ně dáme váleček sekaniny, kterou do listů zamotáme. Do sekaniny můžeme dát i klobásku. Převážeme nití a dáme do vymazaného pekáčku asi na hodinu péct. Sekaninu během pečení mírně podléváme třeba vývarem z kapusty.
Sekaninu s kapustou podáváme s bramborovou kaší.