Sekanjabin recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 650 g cukr 500 ml voda 0 hrstí máta peprná 1 hrst meduňka 120 ml citronová šťáva 240 ml vinný ocet
Postup Sekanjabin recept
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce s vodou vložíme cukr (používám nejraději přírodní - hnědý), uvedeme k varu a počkáme, až se cukr rozpustí. Poté přidáme vinný ocet a vaříme, až se sníží objem o jednu třetinu. Pak přidáme citronovou šťávu, mátu a meduňku, sejmeme z ohně, přikryjeme a necháme odstát přes noc.
Odstátý sirup potom přecedíme a stáčíme do lahví.
Sekanjabin (oxymel) můžeme používat jako sirup k pití a jako zálivku do salátů. Pokud chceme sekanjabin používat k pití, ředíme ho v poměru 1:8 vodou nebo minerálkou. Na zálivku zředíme sekanjabin 2 díly vody a dochutíme citronovou šťávou nebo octem.