Slovácká kocmrnda recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 40 g máslo ocet 1000 g brambory kmín 30 g hladká mouka mleté nové koření
Postup Slovácká kocmrnda recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě s kmínem a česnekem.
Většinu vody z brambor scedíme. Ve zbylé vymícháme brambory na kaši, přidáme zvlášť opraženou mouku rozmíchanou s máslem, trochu octa, soli a nového koření. Slováckou kocmrndu znovu vymícháme nebo našleháme a necháme po pokličkou asi 20 minut dojít.
Slovácká kocmrnda se podává jako klasická bramborová kaše.