Sofrito z Kerkyry recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek sůl 2 lžíce máslo 1 lžíce mouka pepř 1 sklenka červené víno 0.5 kg telecí maso
Postup Sofrito z Kerkyry recept
Postup přípravy receptu
-
Maso poklepeme jako řízky, osolíme a pomoučíme. Osmahneme na másle a vložíme do jiného hrnce. Přidáme na pánev česnek mouku a mícháme až mouka zrůžoví. Takto osmahlou hmotu přidáme do hrnce s masem a zalijeme vínem a vodou. Dobře šťávu rozšleháme, aby se rozpustila mouka a dáme na mírný oheň, aby se maso dobře propeklo a šťáva zhoustla.