Sója s tofu na kari recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
1 lžička vegeta
1 lžíce olivový olej
1 ks červená paprika
1 ks zelená paprika
1 ks žlutá paprika
1/2 dl voda na podlití
1 ks červená cibule
1 lžíce kokosové mléko
1 balíček sójové nudličky
1 balíček tofu s mořskou řasou
1 balíček červená kari pasta
Postup Sója s tofu na kari
Postup přípravy receptu
-
Sójové nudličky vhodíme do vroucí vody ochucené trochou vegety. Vaříme podle návodu na obalu (obvykle asi 20 minut). Uvařenou sóju scedíme, necháme okapat, vychladit a nakrájíme na kousíčky
Mezitím očistíme barevné papriky a nakrájíme na větší kostičky, stejně tak tofu s mořskou řasou. Cibuli po oloupání nakrájíme na půlkolečka, která ještě rozkrojíme na čtvrtky nebo menší kousky (ne kostičky)
Hlubokou pánev rozpálíme s olivovým olejem a přidáme kari pastu. Prohřejeme asi minutu, až pustí kari pasta aroma. Přidáme kokosové mléko a vsypeme zeleninu. Pár minut za občasného promíchání restujeme, pak mírně podlijeme vodou a necháme asi ještě 2 - 3 minuty prohřívat. Odstavíme, vsypeme sóju, tofu a promícháme. Sóju s tofu na kari dál nemusíme ochucovat, kari pasta všechno zvládne
Sóju s tofu na kari podáváme jako hlavní chod. Dá se jíst za tepla, ale lépe chutná studený. Recept je na 2 velké porce.