Temešvárské kotlety recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 800 g brambory 2 ks cibule 200 ml smetana 2 lžíce sádlo 2 ks rajče 2-3 lžíce hladká mouka 2 ks zelená paprika 4 ks vepřová kotleta 1 lžička mletá sladká paprika podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Temešvárské kotlety recept
Postup přípravy receptu
-
Kotlety na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
Kotlety opečeme na tuku po obou stranách. Vyjmeme a na zbytku sádla zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli a drobně nakrájenou petrželovou nať. Přidáme mletou papriku, rozmícháme a podlijeme. Brambory nakrájíme na plátky, přepůlíme na půlměsíčky, přidáme k cibuli a dusíme při mírném podlévání. Po 10 minutách je dáme na jednu stranu pekáče. Na druhou složíme kotlety a na volné místo dáme na nudličky nakrájenou papriku a na nudličky nakrájené, spařené a oloupané rajče. Přelijeme smetanou a v troubě společně dusíme ještě 25 minut. Smetana se má částečně vydusit.
Na každou porci podáváme jednu kotletu, dušené brambory a lečo se smetanou.