Tmavá čokoládová zmrzlina recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 30 g kakao 100 g hořká čokoláda 145 ml smetana ke šlehání 55 g hnědý cukr 285 ml plnotučné mléko na ozdobu čerstvá máta
Postup Tmavá čokoládová zmrzlina recept
Postup přípravy receptu
-
Na pánvi přivedeme k varu mléko s cukrem. Poté do něj rychle vmícháme kakao a kousky čokolády. Sejmeme ze sporáku a mícháme, dokud se všechna čokoláda nerozpustí. Necháme 20 minut chladnout.
Zašleháme smetanu, již opatrně, ale důkladně vmícháme do čokoládové směsi. Krém přelijeme do nádoby, kterou vložíme do mrazáku. Čokoládový krém necháme asi 4 hodiny tuhnout. Každou hodinu čokoládovou zmrzlinu promícháme.
Tmavou čokoládovou zmrzlinu servírujeme jako kopečky, které zdobíme čerstvou mátou. Domácí zmrzliny jsou vynikající a tato je vůbec jedna z nejlepších. Můžeme ji připravit i 1 - 2 týdny předem, ale před podáváním ji necháme 20 minut stát, aby povolila.