Trampská placka recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

2 ks brambory 50 ml mléko 1 ks cibule 1 ks rajče 1 ks zelená paprika 1 ks vejce (L) podle chuti sůl mletý pepř podle potřeby olej nebo sádlo

Větší syrové brambory (cca 30-40 dkg) oškrábeme, opláchneme a nastrouháme na hrubém struhadle. Na středně velkou pánev dáme trochu oleje nebo lžíci sádla, necháme mírně zahřát, stejnoměrně rozprostřeme nastrouhané brambory. Mírně osolíme a opepříme. Necháme pomalu péct na mírný výkon.
Střední cibuli nakrájíme na tenčí kolečka a rozprostřeme na brambory (můžeme i nakrájet na hrubo a brambory rovnoměrně posypat). Nyní nakrájíme na kolečka větší rajče a kolečka pokládáme jako další vrstvu. Opět lehce posolíme. Nyní vyndáme jadřinec z papriky a nakrájíme ji na kroužky (cca 5-7mm) nebo na větší čtverečky (1x1cm) a pokládáme nebo rozsypeme na placku.
Vejce rozmícháme s mlékem nebo smetanou a mírně osolíme. Nalijeme rovnoměrně na placku tak, aby se dobře rozlilo. Přiklopíme pánev, mírně zvýšíme výkon plotny a necháme péct, dokud nejsou brambory zespodu krásně zlatohnědé. Nyní placku otočíme. Nejlépe tak, že na placku položíme obráceně jídelní talíř a pánev otočíme. Jednou rukou musíme držet talíř. Placka zůstane na talíři a z toho ji sesuneme opět na pánev. Nyní je však vajíčko dole. Opět lehce zvýšíme výkon, přiklopíme a necháme cca 10 minut zeleninu dusit.
Hotovo. Je jen na vás, jak budete chtít trampskou placku dát na talíř. Jestli barevnou nebo zlatohnědou stranou nahoru. Trampskou placku ihned podáváme.