Valdštejnské závitky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
5 cl olej
sůl
20 g máslo
120 g cibule
100 g klobása
grilovací koření
plnotučná hořčice
sojová omáčka
200 g vepřová panenka
80 g angl.slanina
Postup Valdštejnské závitky recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na 4 medailonky a lehce naklepeme přes igelitový sáček paličkou. Medailonky osolíme a okořeníme grilovacím kořením, lehce potřeme hořčicí a položíme slabé plátky slaniny. Klobásu rozřízneme napříč a podél, abychom měli dlouhé čtvrtky. Konce nařízneme a položíme na slaninu.
Maso zabalíme do závitku, aby konce klobás přesahovaly závitek a napíchneme na jehlu střídavě s kousky cibule.
Restujeme do zlatova na pánvi na horkém oleji.
Olej slijeme a na rozpuštěném másle s přidáním sojové omáčky a trochy vody podusíme.
Hotové jídlo na talíři podložíme lístkem hlávkového salátu a ozdobíme zeleninou dle vlastního uvážení. Jako přílohu doporučuji tmavé pečivo nebo opečený toast.