Valtířovské filé recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks paprika 800 g brambory 1 ks cibule 1 ks rajče 800 g filé 500 ml smetana na vaření podle chuti česnek koření na ryby podle potřeby olej sůl
Postup Valtířovské filé recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě a oloupeme. Oloupané brambory nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nasekáme najemno, česnek utřeme se solí. Papriky a rajče opláchneme a nakrájíme na proužky. Troubu předehřejeme na 200°C.
Filé naporcujeme, potřeme utřeným česnekem a na oleji krátce opečeme.
Do zapékací misky naskládáme porce filé, okořeníme kořením na ryby.
Na vypečeném tuku opečeme brambory společně s cibulí, paprikami a rajčetem. Opečenou bramborovou směs navrstvíme na filé, přelijeme smetanou a zvolna zapečeme.
Valtířovské filé servírujeme s tmavým chlebem.