Vodňanské plátky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej sůl 50 g hladká mouka 1 ks větší cibule mletý černý pepř 4 plátky hovězí zadní maso příloha 2 lžíce olej sůl 150 g žampiony 20 g sardelová pasta 150 g sterilovaná zelenina
Postup Vodňanské plátky recept
Postup přípravy receptu
-
Plátky masa naklepeme, osolíme i opepříme a opečeme na rozpáleném oleji z obou stran.
Ve výpeku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Vrátíme maso, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Hotové plátky vyjmeme a udržujeme teplé.
Šťávu zaprášíme moukou a necháme ji provařit. Pak šťávu přecedíme.
Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a podusíme je se sterilovanou zeleninou na oleji doměkka. Směs ochutíme sardelovou pastou, můžeme i osolit, a prohřejeme.
Vodňanské plátky rozdělíme na talíře, přelijeme šťávou a obložíme dušenými žampiony se zeleninou. Výbornou přílohou je dušená rýže.