Zakázaná buchta recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 200 g cukr 7 ks vejce 2 lžíce kakao 200 g ořechy 150 g polohrubá mouka krém 250 g máslo 1 plechovka slazené kondenzované mléko poleva 100 g čokoláda na vaření na ozdobu 2 hrstě nasekané ořechy
Postup Zakázaná buchta recept
Postup přípravy receptu
-
Salko vaříme 1,5 hodiny ve vodní lázni. Pak jej necháme v studené vodě vychladit. Lepší je uvařit si ho několik dní dopředu.
Máslo necháme změknout. Troubu předehřejeme na 200 °C. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme ořechy a mouku s kakaem. Pech vymažeme nebo vyložíme pečícím papírem. Na připravený plech nalijeme a rozprostřeme těsto a pečeme asi 5 minut. Pak snížíme teplotu na 170 °C a pečeme asi 10 minut. Korpus necháme vychladnout.
Mezitím ušleháme změklé máslo a postupně do něj zašleháváme salko. Vznikne tak karamelový krém. Ten rozprostřeme na upečený korpus.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Nakonec na buchtu čokoládovou polevou vytvoříme mřížku a posypeme nasekanými ořechy.
Buchtu necháme odležet do druhého dne.