Zavařovaný fazolový salát recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 kg cibule 1 kg rajče 1 kg bílé fazole 1 kg barevná paprika nálev 20 dkg cukr krystal 25 ml ocet 8% 2 dl rostlinný olej 1 ks deko
Postup Zavařovaný fazolový salát recept
Postup přípravy receptu
-
Fazole namočíme do vody a necháme je do druhého dne nabobtnat. Druhý den je uvaříme.
Zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli podusíme na oleji jen tak do poloměkka, aby zesklovatěla. Zeleninu smícháme s fazolemi.
Uvaříme si nálev a přecedíme jej do fazolového salátu a dáme do skleniček. Fazolový salát sterilujeme 15 minut při 80 °C.