Brokolicovo-hrachová krémová polévka recept
Apetit Recepty polévkySuroviny na recept
- 2 lžíce olej sůl 1 dl smetana 4 hrstě brokolice 2 hrstě hrách 2 lžíce hladká mouka 1 l zeleninový vývar 3 - 4 hrstě široké nudle 1 špetka mletý muškátový oříšek
Postup Brokolicovo-hrachová krémová polévka
Postup přípravy receptu
-
Brokolici dobře očistíme, odstraníme tvrdý košťál a nakrájíme na jemné kousky
Na oleji osmažíme hladkou mouku, dokud neztmavne, poté ji zalijeme zeleninovým vývarem. Promícháme a přisypeme najemno nakrájenou brokolici a hrách. Polévku vaříme na mírném ohni cca 20 minut
Polévku odstavíme z ohně, přilijeme smetanu a rozmixujeme
Brokolicovo-hrachovou krémovou polévku takto podáváme, případně do ní přidáme široké bezvaječné nudle.