Chutná sekaná z cuket recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

těsto 3 stroužky česnek 0 hrnků olej 1 špetka sůl 2 ks vejce 2-3 lžíce strouhanka 1 ks cibule 400 g cuketa 1 ks mrkev 100 g salám 200 g polohrubá mouka 100 g strouhaný sýr 1 špetka petrželová nať 0 balíčků kypřící prášek do pečiva 1 špetka mletý černý pepř 0 hrnků dětská krupice

Do mísy vložíme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, nastrouhanou mrkev, nastrouhaný tvrdý sýr a nadrobno nakrájenou šunku nebo klobásku či jiný druh salámu, žloutek, strouhanku, dětskou krupičku, špetku pepře a minimum soli (ta už je obsažena v salámu a sýru). Vše dobře zamícháme.
Do těsta dále přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu a opět pomalu zamícháme. Nakonec se dá petrželová nať a mouka promíchaná s kypřícím práškem.
Vše opatrně a pomalu promícháme (na robotu rychlost 1), aby se cuketa příliš nepomačkala. Promíchat je potřeba spíš méně než více. Pokud se přemíchá, pak je těsto kašovité a už to není ono. Na závěr pomalu stěrkou na těsto vmícháme sníh z vajec.
Těsto vložíme na vysypaný plech (já mám plech cca 350 x 300 mm) a při 180 - 200 °C péct dozlatova. Že je těsto upečené, vidíme ze ztuhnutí krajů buchty, kdy se těsto odlepí od plechu.
Chutnou sekanou z cuket můžeme podávat teplou a pokud něco zbude, tak i studenou. U nás to vychladnout nestihne.