Cizrnové pyré s bylinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka estragon 2 špetky saturejka 2 špetky kurkuma 200 g cizrna 1 lžíce olivový olej podle chuti sůl mletý pepř sojová omáčka podle potřeby zeleninový vývar na ozdobu jarní cibulka
Postup Cizrnové pyré s bylinkami recept
Postup přípravy receptu
-
Cizrnu propláchneme a namočíme ji přes noc do 1 litru vody. Namočenou cizrnu vložíme do hrnce, zalijeme vývarem tak, aby voda trochu přesahovala cizrnu a přivedeme k varu. Přidáme saturejku, estragon a kurkumu.
Cizrnu vaříme doměkka asi 50 minut. Poté ji tyčovým mixérem rozmixujeme na pyré, osolíme, opepříme a dochutíme sojovou omáčkou.
Cizrnové pyré s bylinkami podáváme samostatně i jako přílohu, před podáváním zdobíme na oleji osmahnutou jarní cibulkou.