Cizrnové pyré s kari recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička kari 1 lžička saturejka 1 špetka kurkuma 2 hrnečky cizrna 2 lžíce olivový olej 2 lžíce sojová omáčka 1 lžíce citronová šťáva 1 svazek jarní cibulka s natí podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Cizrnové pyré s kari recept
Postup přípravy receptu
-
Cizrnu namočíme přes noc do 1 l vody. Druhý den ji scedíme, přilijeme novou vodu a uvaříme doměkka, vaření trvá cca 50 - 60 minut.
Uvařenou cizrnou šťouchadlem promačkáme, můžeme použít i mixér. Přidáme všechny ostatní suroviny - citronovou šťávu, sojovou omáčku a koření. Dochutíme solí. Pyré ředíme vývarem podle způsobu použití - na dip zředíme cizrnu více.
Cizrnové pyré s kari ještě můžeme doplnit osmaženou cibulkou. Celý svazek jarní cibulky důkladně očistíme a nadrobno nakrájíme. Cibulku na olivovém oleji osmažíme dozlatova a pak ji rozmícháme v cizrnovém pyré.
Cizrnové pyré s kari podáváme jako přílohu i hlavní chod. Dobrá je i jako pomazánka či dip k namáčení.