Čokoládové muffiny s kávovou polevou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 4 ks vejce 100 g máslo 200 g čokoláda na vaření 150 g cukr moučka 150 g hladká mouka 1 špetka jedlá soda nebo prášek do pečiva poleva 100 ml smetana 200 g čokoláda na vaření 100 ml silná káva
Postup Čokoládové muffiny s kávovou polevou recept
Postup přípravy receptu
-
Polovinu čokolády a máslo rozpustíme ve vodní lázni (můžeme i v mikrovlnné troubě).
V míse rozmícháme metlou 4 vejce a 150g cukru, dokud nebude hmota hustá a lehce světlejší. Postupně přidáme rozpuštěnou čokoládu na vaření s máslem. Nakonec přisypeme 150g prosáté hladké mouky se špetkou kypřícího prášku nebo jedlé sody. Do těsta zamícháme ještě na kousky rozdrobenou či rozkrájenou druhou polovinu čokolády.
Vzniklou hmotu plníme silikonové muffinové formičky do 2/3 a pečeme při 180 °C cca 15 minut.
Po upečení a vychladnutí můžete muffiny polít například kávovou polevou, kterou si připravíme z 200g čokolády na vaření, do které zalijeme horkou směs 100ml silné kávy a 100ml horké smetany.
Na čokoládové muffiny můžeme místo kousků čokolády použít lentilky, cukrářské ozdoby místo polevy, ale i jiné nápadité cukrovinky.