Čokoládovo-ořechové řezy s polevou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka sůl 4 ks vejce 180 g máslo 2 lžíce rum 80 g čokoláda 220 g hladká mouka 120 g bílý jogurt 1 balíček kypřící prášek do pečiva 160 g třtinový cukr 125 g vlašské mleté ořechy poleva 140 ml zakysaná smetana 110 g kvalitní čokoláda podle potřeby tuk na vymazání hrubá mouka na vysypání
Postup Čokoládovo-ořechové řezy s polevou recept
Postup přípravy receptu
-
Menší formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Formu můžeme vysypat i kokosem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Čokoládu nastrouháme a promícháme s mletými vlašskými ořechy, solí, cukrem, vejci, prosátou moukou, rumem, jogurtem a práškem do pečiva. Promíchané těsto nalijeme do formy a uhladíme.
Těsto pečeme asi 30 - 40 minut v předehřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladnout.
Zbytek čokolády rozpustíme ve vodní lázni se zakysanou smetanou. Korpus rozřízneme, potřeme částí polevy a uzavřeme. Zbytkem polevy potřeme vrch a řezy necháme ztuhnout.
Čokoládovo-ořechové řezy s polevou po ztuhnutí stačí jen nakrájet a vychutnávat.