Name: Dejvická šumava recept
Ingredients: 1,5 lžíce olej; 1 lžíce sůl; 1,5 lžíce ocet; 1 lžíce cukr krupice; 290 ml vlažná voda; 1,5 lžíce mletý kmín; 2 lžičky sušené droždí; 270 g celozrnná pšeničná mouka; 55 g celozrnná žitná mouka; 110 g chlebová žitná mouka; 55 g špaldova celozrnná mouka; 2 lžíce tmavý sezam

Apetit Recepty přílohy

Suroviny na recept

1,5 lžíce olej 1 lžíce sůl 1,5 lžíce ocet 1 lžíce cukr krupice 290 ml vlažná voda 1,5 lžíce mletý kmín 2 lžičky sušené droždí 270 g celozrnná pšeničná mouka 55 g celozrnná žitná mouka 110 g chlebová žitná mouka 55 g špaldova celozrnná mouka 2 lžíce tmavý sezam

Postup přípravy receptu

V míse promícháme mouky s droždím, solí, kmínem a cukrem. Přilijeme vodu smíchanou s octem a olejem a zaděláme tuhé těsto, které necháme téměř hodinu kynout
Troubu předehřejeme na 200°C a chleba v něm buď jako klasický bochník, nebo v chlebové formě upečeme dozlatova
Před pečením potřeme dejvickou šumavud vodou a posypeme sezamem.