Dort košík recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 6 ks vejce 400 g máslo 1/2 l mléko 1 balíček prášek do pečiva 250 g cukr moučka 200 g cukr moučka 250 g polohrubá mouka 6 lžic horká voda čokoládová poleva 1 balíček marcipánová hmota vařená káva marcipánové kytičky 3 balíčky čokoládový prášek 4 lžíce lógr
Postup Dort košík
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky ušleháme se 100 g moučkového cukru a horkou vodou. Přimícháme mouku a prášek do pečiva. Opatrně spojíme se sněhem, který jsme vyšlehali se zbylými 100 g cukru. Těsto vlijeme do velké dobře vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme při 180 °C asi 40 minut
Na krém uvaříme pudink a necháme jej vychladnout. Vyšleháme máslo s cukrem a kávou. Postupně zašleháme vychladlý pudink
Upečenou bábovku vyklopíme a necháme vychladnout. Podélně ji rozkrojíme na tři části, korpusy pokapeme kávou, pomažeme krémem a zase spojíme. Krém natřeme i z venku, postříkáme čokoládou, aby vznikla jako struktura košíčku, dáme na chvíli ztuhnout, pak teprve bábovku obrátíme užší stranou dolů
Marcipán obarvíme podle vlastní fantazie a tvoříme kytičky. Dají se i koupit hotové. Jen na ouško je potřeba marcipánová hmota, na to ouško stačí jedno kupované balení o váze asi 100 g. Aby ouško dobře drželo tvar, omotala jsem ten marcipán kolem drátu a teprve potom do dortu zapíchla
Dort košík můžeme zdobit podle vlastní fantazie. Místo kytiček by se v létě určitě dalo použít čerstvé ovoce. Košíček plný jahod by asi vypadal nádherně, i když pak by možná nebylo od věci udělat jiný než kávový krém
Dort košík dáme ztuhnout do chladu a pak už můžeme slavit.