Dort s vaječným koňakem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 5 ks vejce 8 dkg máslo 1 lžíce rum 20 dkg mandle 10 dkg cukr krupice 10 dkg čokoláda na vaření 2 lžíce vaječný koňak na ozdobu čokoláda 1 balíček ztužovač 1 balíček vanilkový cukr 2 dl smetana ke šlehání 6 lžic vaječný koňak
Postup Dort s vaječným koňakem recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve oddělíme žloutky od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Čokoládu nasekáme nadrobno. Žloutky, máslo a cukr utřeme do pěny. Přidáme rum, 2 lžíce koňaku, mleté mandle a nasekanou čokoládu. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Pozor, mouka se opravdu do těsta nepřidává.
Dortovou formu vyložíme alobalem, vlijeme do ní těsto a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 25 - 30 minut.
Vychladlý dort potřeme šlehačkou ušlehanou s vanilkovým cukrem a ztužovačem. Dort ozdobíme podle fantazie. Povrch dortu polijeme koňakem nebo polijeme koňakem až jednotlivé porce dortu.
Dort s vaječným koňakem nakrájíme a podáváme jako jemný chutný zákusek se šálkem kávy nebo čaje.