Escalivada recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- česnek paprika cibule rajče lilek olivový olej
Postup Escalivada
Postup přípravy receptu
-
Lilek, červenou papriku, česnek a cibule položíme na plech, zalijeme olivovým olejem a pečeme. Lilek předtím trochu napícháme nožem, aby neexplodoval. Po půlhodině pečení přidáme rajčata, která se nemusí péci tak dlouho a pečeme ještě další půlhodinu
Necháme vychladnout, lilek a papriku oloupeme a nakrájíme na dlouhé plátky
Escalivada se hodí jako příloha k masu nebo jíme položené na chlebu.