Hořčicová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej sůl 25 g máslo 2 dl smetana 2 ks pórek 100 g strouhaný sýr mletý černý pepř 8 dl kuřecí nebo zeleninový vývar 2 lžíce francouzská polotučná hořčice na ozdobu pažitka 2 lžíce kremžská hořčice
Postup Hořčicová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozehřejeme olej a přidáme máslo. Přidáme na kolečka nakrájený pórek a lehce osmažíme. Když je pórek měkký, ale ne zbarvený, přidáme plnotučnou hořčici a chvíli povaříme.
K pórku vlijeme vývar a necháme 20 minut povařit na mírném ohni. Poté rozmixujeme mixérem, vmícháme smetanu a hořčicovou polévku dáme opět vařit. Vmícháme nastrouhaný sýr a necháme ho roztopit. Pozor, polévku nevaříme na prudkém ohni! Nakonec hořčicovou polévku ochutíme solí a pepřem.
Hořčicovou polévku podáváme na talířku s kremžskou hořčicí a sypeme najemno nakrájenou pažitkou.