Jarní salát s kapary recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 1 ks brambory 1 svazek ředkvičky 1 svazeček jarní cibulka 2-3 snítky čerstvá bazalka 70 g nakládané kapary zálivka sůl 4 lžíce olivový olej mletý bílý pepř 3 lžíce vinný ocet 2-3 lžíce třtinový cukr
Postup Jarní salát s kapary recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory omyjeme a ve slupce je uvaříme doměkka. Pak je zchladíme, oloupeme a nakrájíme kostičky 1x1 cm. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Snítky bazalky obereme, lístky opereme, osušíme a nasekáme. Ředkvičky očistíme a nakrájíme na kolečka. Kapary scedíme.
V misce si smícháme olej, ocet, cukr, bazalku, sůl a pepř podle chuti. Vmícháme brambory s ředkvičkami, kapary a cibulkou a důkladně promícháme. Nakonec do salátu vmícháme vejce a podle chuti jarní salát ještě osolíme a opepříme. Mícháme jen lehce, abychom vejce nerozbili.
Jarní salát s kapary podáváme ihned. Salát se hodí jako samostatný chod nebo jako příloha ke grilovaným či pečeným masům.