Klasický smažený květák recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce strouhanka 2 lžíce mléko 1 kg květák hladká mouka
Postup Klasický smažený květák
Postup přípravy receptu
-
Očištěný květák rozebereme na větší růžičky a uvaříme v osolené vodě do téměř poloměkka. Růžičky květáku scedíme a necháme odkapat
Vychladlý květák obalujeme v mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a solí. Potom květák obalíme ve strouhance
Květák vypražíme v dostatečném množství rozehřátého oleje a dáme na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk
Klasický smažený květák podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovou kaší a tatarskou omáčkou nebo se zeleninovým salátem.