Košíčky plněné kuřecí směsí recept
Apetit Recepty předkrmy
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 3 lžíce olej sůl 2 lžíce vývar solamyl 1 ks bílek 300 g kuřecí prsa 3 lžíce mandlové lupínky 70 g sterilované žampiony 1/2 ks červená cibule máslo na vymazání 2 lžíce sladké bílé víno 1/2 ks malá červená kapie 1 balíček křehké těsto v plátu (250 g) 2 lžíce houbová sojová omáčka
Postup Košíčky plněné kuřecí směsí
Postup přípravy receptu
-
Na přípravu tohoto receptu budeme potřebovat formičky na košíčky o průměru 8 - 10 cm. Z plátu těsta vykrájíme potřebně velká kola, kterými vyložíme máslem vymazané formičky. Těsto na dně formiček propícháme vidličkou a upečeme v předehřáté troubě dorůžova. Hotové košíčky necháme vychladnout a vyklopíme z formiček
Mezitím si připravíme kuřecí směs. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme přes vlákno na velmi malé kousíčky. Kuřecí kousky důkladně obalíme v solamylu a promícháme s bílkem. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na tenké plátky. Papriku zbavíme jadérek a nakrájíme na malé kostičky. Okapané žampiony jemně usekáme
Na oleji zprudka orestujeme maso, vmícháme cibuli, česnek a papriku. Zmírníme teplotu, vše restujeme asi 5 minut. Potom směs podlijeme vývarem, vínem a sojovou omáčkou. Vše povaříme do zhoustnutí, podle potřeby ochutíme solí a nakonec vmícháme kousky žampionů a mandle
Kuřecí směsí naplníme upečené košíčky
Košíčky plněné kuřecí směsí podáváme jako předkrm nebo chuťovku.