Košíčky s vějířky jablek recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 80 g cukr 1 špetka sůl 180 g máslo 1 ks žloutek 150 ml mléko 150 ml smetana 500 g jablko 1 ks citron 250 g tvaroh 2 lžíce med 80 g cukr moučka 300 g hladká mouka 30 g sekané mandle 1 balíček vanilkový pudinkový prášek
Postup Košíčky s vějířky jablek
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, másla, cukru, soli a žloutku vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme alespoň půl hodiny v chladu odpočinout
Pudinkový prášek rozmícháme v polovině mléka. Zbylé mléko svaříme s cukrem, smetanou a vlijeme do něj rozmíchaný pudinkový prášek. Za stálého míchání uvedeme znovu do varu a mícháme do zhoustnutí. Stáhneme z ohně a necháme vychladnout
Z těsta vyválíme plát silný zhruba 5 mm, ze kterého vykrojíme kolečka podle velikosti formiček. Kolečka vložíme do vymazaných formiček, přitiskneme do stran, dno nezapomeneme propíchat vidličkou a upečeme ve vyhřáté troubě na 190 °C do světle růžové barvy. Po chvíli je opatrně vyklopíme z formiček
Do vychladlého krému rozšleháme tvaroh a rozdělíme ho do předpečených košíčků. Navrch nakrájíme na tenké plátky jablka zbavená jádřinců. Pokapeme je citronovou šťávou vymačkanou z jednoho citronu, potřeme medem a pečeme dalších 15 minut. Poté dozdobíme rozinkami a ještě 5 minut dopečeme.