Kuskus s ratatouille recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1-2 stroužky česnek 4-5 lžic olej sůl 1 ks cibule 0.5 l voda 500 g cuketa 500 g rajče 1 ks lilek 300 g kuskus 300 g kysaná smetana bílý pepř 0.5 l rajčatová šťáva
Postup Kuskus s ratatouille recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu omyjeme. Z lilku a cuket odkrojíme stopky. Rajčata přelijeme vroucí vodou, stáhneme slupku, odstraníme jadérka a tužší část. Zeleninu nakrájíme na středně velké kostky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nadrobno nakrájíme. Česnek prolisujeme.
Rozehřejeme olej, cibuli a lilek na něm dohněda osmahneme, přidáme cuketu, česnek a podle chuti osolíme a opepříme. Přilijeme rajčatovou šťávu, vodu a kuskus. Na malém plameni necháme asi 20 minut podusit. Pět minut před koncem vaření přidáme kousky rajčat a případně trochu vody.
Kuskus s ratatouille podáváme s kysanou smetanou.