Květákovo-sýrové placičky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- směs 4 stroužky česnek 2 ks vejce 0 ks cibule 1 ks květák 10 dkg tvrdý sýr podle chuti sůl majoránka mletý černý pepř podle potřeby strouhanka hladká mouka
Postup Květákovo-sýrové placičky recept
Postup přípravy receptu
-
Květák očistíme a naporcujeme na růžičky velikosti dětské pěsti. Květák potom vaříme, dokud nezměkne. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme.
Uvařený květák dáme do misky, kde ho vidličkou rozmělníme, až z něj bude taková sypká směs. Přidáme pepř, sůl, majoránku, česnek a nakrájenou cibuli. Směs smícháme dohromady a přidáme 2 vejce, trochu hladké mouky a strouhanky. Do výsledné směsi nastrouháme na jemno sýr. Dodáme mouku či strouhanku podle potřeby, aby směs byla hodně hustá a držela tvar.
Květákovou hmotu nabereme lžící a uděláme kuličky, které před smažením rozplácneme na placičky velké asi jako pěst. Placičky obalíme jen ve strouhance a smažíme na pánvi dozlatova.
Květákovo-sýrové placičky podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.