Lososové závitky z páry recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 ks citron 1 svazek mangold olivový olej 2 šálky dlouhozrnná rýže mletý černý pepř 3/4 šálku divoká rýže 4 ks červená chilli paprička mořská sůl 4 ks steak z lososa
Postup Lososové závitky z páry
Postup přípravy receptu
-
Nejprve ostrouháme kůru ze dvou citronů a chilli papričky nakrájíme najemno
Každý steak z lososa nakrájíme na tři zhruba stejně velké kusy. Maso osolíme a opepříme a necháme odležet v chladničce. Z mangoldu odřízneme stonek a střed, rozebereme jej na jednotlivé listy
Velký hrnec naplníme vodou a přivedeme ji k varu. Listy mangoldu krátce povaříme v horké vodě do změknutí a poté je propláchneme studenou vodou
Na pracovní desce si rozložíme listy mangoldu a na každý položíme kousek lososa. Maso potřeme olejem a posypeme citronovou kůrou a chilli papričkami. Poté je pevně zavineme do mangoldových listů, okraje nezakrýváme. Listy mangoldu podle potřeby seřízneme
Oba druhy rýže připravíme podle návodu na obalu. Uvařenou rýži smícháme v misce dohromady a uchováme v teple. Lososové závitky vaříme v páře 10 - 12 minut doměkka
Podáváme s rýží. Před podáváním pokapeme lososové závitky z páry olivovým olejem a zdobíme mletým černým pepřem, citronovou kůrou a chilli papričkami.