Mandlové krůtí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr sůl 1 ks vejce vegeta 1 lžička koňak 1 sklenka bílé víno 100 g anglická slanina 100 g loupané mandle 1 ks menší pórek mletý černý pepř mletá pálivá paprika 4 plátky krůtí řízek
Postup Mandlové krůtí recept
Postup přípravy receptu
-
Krůtí prsní řízky mírně naklepeme a nakrájíme na nudličky. Z bílého vína se špetkou cukru, lžičkou koňaku a rozšlehaného vejce vyšleháme marinádu. Vložíme do ní krůtí nudličky a necháme je marinovat.
Anglickou slaninu v celku nakrájíme na kostičky. Ty rozškvaříme a přidáme loupané půlky mandlí. Slaninu i mandle vyjmeme. Na rozpáleném tuku osmahneme naložené maso, které osolíme, opepříme a dáme špetku pálivé papriky. K restovanému maso přidáme na tenká kolečka nakrájený pórek, posypeme vegetou. Po mírném osmahnutí dáme zpět slaninu a mandle a lijeme zbylou marinádu. Mandlové krůtí zvolna dusíme doměkka.
Mandlové krůtí podáváme s hranolky a s tatarskou omáčkou.