Mřížkový koláč s lesním ovocem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks žloutek 1 ks bílek 250 g tvaroh 20 g cukr moučka 50 g borůvky 50 g maliny 50 g ostružiny 100 g másla 1 balíček vanilkový cukr 120 ml smetana ke šlehání 50 g červený rybíz 200 g hladká mouk 50 g žlutý rybíz 50 g hrozny (bez pecek)
Postup Mřížkový koláč s lesním ovocem recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku prosejeme s moučkovým cukrem na vál a zpracujeme s máslem, smetanou, žloutkem a špetkou soli. Vláčné těsto necháme ve fólii v chladu 30 minut odležet.
Pak je rozdělíme na 3 stejné díly. Ze dvou dílů rozválíme plát o velikosti 30x20 cm a přeložíme ho na plech vymazaný tukem tak, abychom získali vyšší okraje.
Ze zbylého těsta uválíme válečky a vytvoříme mřížku. Povrch potřeme bílkem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout.
Tvaroh utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, vmícháme šlehačku a vyplníme políčka mezi mřížkami. Rozpožíme ovoce.
Koláč necháme v chladu asi 2 hodiny odležet.