Šťavnatý linecký mřížkový koláč recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 110 g máslo 1 ks žloutek 4 ks jablko 50 g mandle 70 g cukr krupice 4 lžíce cukr krupice 1 špetka mletá skořice 1 balíček vanilkový cukr 140 g hladká mouka 1 lžička citronová kůra
Postup Šťavnatý linecký mřížkový koláč
Postup přípravy receptu
-
Mouku na vále smícháme se žloutkem, cukrem, vanilkovým cukrem, máslem, nastrouhanými mandlemi a citronovou kůrou a vypracujeme hladké těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut v chladu odležet
Ze 2/3 těsta vyválíme plát o něco větší než je forma, ve které koláč budeme péci. Formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a položíme vyválený plát. Okraje trochu zvedneme nahoru, asi 1 cm
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Rozprostřeme je na koláč, ochutíme skořicí a podle kyselosti ocukrujeme. Ze zbytku těsta uděláme přes celý koláč mřížky, potřeme je vajíčkem a dáme do předehřáté trouby na 170 °C. Šťavnatý linecký mřížkový koláč pečeme asi 35 - 40 minut
Šťavnatý linecký mřížkový koláč necháme vychladnout, nakrájíme a můžeme podávat. Recept je na kulatou formu. Já dělám z dvojité dávky a peču na klasickém plechu na pečení.