Mrkvová polévka s bylinkami recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 2 - 3 stroužky česnek 1,5 lžíce máslo 1,5 l voda 2 snítky oregano bylinková sůl 3 - 4 snítky citronový tymián 1 svazek jarní cibulka s natí čerstvě mletý barevný pepř 1,5 svazek mrkev s natí
Postup Mrkvová polévka s bylinkami
Postup přípravy receptu
-
Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka. Celý svazek jarní cibulky očistíme a i s pěknou natí nakrájíme na kolečka či menší kousky. Bylinky opláchneme a otrháme od stonků. Česnek oloupeme a nasekáme najemno či nahrubo, jak kdo má rád
V hrnci rozehřejeme máslo, vhodíme cibulku a necháme chvíli pěnit. Přisypeme mrkvová kolečka a 2 - 3 minutky restujeme. Ke konci přidáme také česnek. Ochutíme bylinkovou solí, přidáme bylinky a zalijeme horkou vodou. Mrkvovou polévku s bylinkami přivedeme k varu a poté vaříme cca 10 - 15 minut. Když máme mladou mrkev, je rychle měkká. Polévku podle chuti dosolíme, opepříme či jinak ochutíme. Komu nevadí, přidá na začátku vaření i kostku bujonu, potom ale solíme jen opatrně
Mrkvovou polévku s bylinkami ihned podáváme. Chutná samotná, ale kdo chce, přidá si samozřejmě pečivo.