Palačinky s ořechy a čokoládovou omáčkou recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 2 ks vejce 1 dl rum 5 cl rum 50 g kakao 1 ks žloutek 2 dl mléko 2 dl mléko 5 cl mléko 1 dl voda 3 ks žloutky 150 g cukr moučka 40 g cukr moučka 150 g cukr moučka 20 g hladká mouka 150 g hladká mouka 100 g hořká čokoláda 1 dl sladká smetana 180 g mleté ořechy
Postup Palačinky s ořechy a čokoládovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Na palačinky rozšleháme vejce, žloutek, mléko, vodu, cukr a sůl. Nakonec zašleháme mouku. Takto připravené, zcela žmolků prosté, těsto dáme přikryté na hodinu odpočinout
Na náplň smícháme ořechy, cukr, rum, mléko a za stálého míchání krátce povaříme
Na omáčku si na suché pánvi opražíme hladkou mouku, zalijeme ji mlékem a rozvaříme na omáčku. Přidáme cukr smíchaný s kakaem, nalámanou čokoládu, rum a nakonec sladkou smetanu s rozšlehanými žloutky. Necháme přejít varem a odstavíme
Na máslem vymaštěné pánvi upečeme palačinky, polovinu každé potřeme ořechovou náplní a dvakrát přeložíme (na čtvrtkruh). Přelijeme připravenou omáčkou a můžeme přizdobit šlehačkou
Vzhledem k obsahu alkoholu, není tento moučník, právě tím nejvhodnějším pro děti. Naopak, dospělým se bude jen těžko odmítat.