Paprikový salát s tofu a balkánským sýrem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl tymián 2 lžíce olivový olej 1 - 2 lžíce sojová omáčka 3 ks jarní cibulka 150 g balkánský sýr 1 hrst čerstvá petrželka mletý barevný pepř 4 ks barevná paprika 200 g marinované tofu
Postup Paprikový salát s tofu a balkánským sýrem
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme. Jarní cibulku nakrájíme na tenká kolečka. Papriku na kostičky. Petrželku opláchneme a nadrobno nasekáme. Marinované nebo uzené tofu nakrájíme na kostky
V hluboké pánvi rozehřejeme olej, vsypeme cibulku a orestujeme. Přidáme papriku, mírně osolíme, pořádně opepříme a zasypeme tymiánem. Opět chvíli restujeme. Poté přidáme nakrájené tofu, další 2 - 3 minuty restujeme a zakápneme sojovou omáčkou. Celou směs doplníme petrželkou, odstavíme z tepla a vmícháme kostičky balkánského sýru
Paprikový salát s tofu a balkánským sýrem rozdělíme do misek a podáváme teplý i studený jako hlavní chod. Můžeme přikusovat opečený toast nebo čerstvé pečivo, ale dobrý je i s rýží.