Piškotová roláda s banánem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 6 ks vejce 140 g cukr krupice 1 balíček vanilkový cukr 80 g hladká mouka náplň 165 g máslo 1-3 lžíce kakao 250 ml mléko 2-3 ks banán 150 g cukr moučka 20 g hladká mouka na potření 1 balíček čokoládová poleva na ozdobu 1 hrst cukrové zdobení
Postup Piškotová roláda s banánem recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si těsto. Cukry a bílky ušleháme do husté pěny. Poté po jednom zašleháme žloutky a nakonec všleháme mouku. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 180 °C asi 7 - 10 minut dorůžova. Po upečení stáhneme piškot z plechu (papíru) a necháme vystydnout. Roládu necháme vystydnout, stáčí se za studena a nepopraská. Vychladlý plát nakonec potřeme náplní a srolujeme.
Během pečení si připravíme krém. Asi 40 g másla rozehřejeme v kastrole, přidáme mouku a vytvoříme světlou jíšku. Tu pak zředíme mlékem, rozmícháme a vaříme 2 - 3 minuty na hustou kaši. Potom necháme vychladnout. Zbývající máslo (125 g) utřeme s cukrem a kakaem do pěny a po lžících do ní zamícháme kaši. Pak společně našleháme do hladkého krému a necháme chvíli ztuhnout v chladu.
Studený piškot potřeme krémem, poklademe oloupanými banány a zarolujeme. Nakonec doporučuji piškotovou roládu s banánem potřít čokoládovou polevou a posypat Dr.Oetker posypkami.