Sváteční piškotová roláda recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 5 ks vejce 1 kostka máslo 1/2 l mléko 5 lžic cukr krupice 5 lžic cukr krupice 5 lžic polohrubá mouka mleté ořechy rybízová marmeláda 2 balíčky vanilkový pudinkový prášek
Postup Sváteční piškotová roláda
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a nejprve si připravíme tuhý sníh z bílků. Potom našleháme žloutky s cukrem, do kterých postupně a zlehka vmícháme sníh. Teprve v tuto chvíli po lžících zamícháváme polohrubou mouku. Nikdy nepřidáváme mouku najednou, protože by spadla ke dnu mísy a těsto by se nám nemuselo podařit
Takto připravené těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Těsto na roládu pečeme do zrůžovění cca 8 minut v troubě vyhřáté na 180 °C
Připravíme si krém. Z mléka, pudinků a cukru uvaříme hustý pudink, do kterého po vychladnutí zašleháme máslo
Ještě horký piškot překlopíme pomocí navlhčené utěrky z plechu a teplý rolujeme. Roládu rozrolujeme, po vychladnutí potřeme marmeládou, krémem a znovu zarolujeme. Povrch rolády potřeme krémem a posypeme mletými nebo sekanými oříšky
Sváteční piškotovou roládu dáme vychladit do lednice, poté nakrájíme a podáváme.