Plněné hlavičky se šunkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 4 ks vejce 20 dkg šunka 0.8 kg brambory 2 ks cibule kmín 15 dkg sýr 1 kelímek smetana na šlehání 12 ks žampiony 2 lžíce sekaná petrželka tuk na vymazání 10 dkg anglická slanina mletý černý pepř 0.5 balíčku mandlové hranolky papriková vegeta
Postup Plněné hlavičky se šunkou recept
Postup přípravy receptu
-
Uvaříme brambory ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Potom je překrojíme na čtvrtky.
Z větších žampionů vykrojíme nožičky a hlavičky vevnitř posypeme paprikovou vegetou. Na chvíli je odložíme a připravíme si náplň.
Na části pokrájené slaniny zpěníme cibuli. Přidáme sekané žampionové nožičky, okořeníme vegetou, přidáme pokrájenou šunku, sekané loupané mandle, opepříme a odstavíme. Do trochu prochladlé náplně vmícháme 2 vejce a zelenou petrželku.
Hlavičky naplníme směsí a vyskládáme je spolu se čtvrtkami brambor do vymazaného pekáčku. Na každý klobouček dáme půl plátku anglické slaniny. Brambory osolíme a okmínujeme. Plněné hlavičky se šunkou dáme do rozehřáté trouby asi na 20 minut zapéct. Nakonec vše přelijeme rozmíchanou smetanou se 2 vejci, sýrem, pepřem a solí. Posypeme petrželkou a dozlatova zapečeme.
Na talíř dáme 3 hlavičky, část brambor a obložíme cherry rajčátky, okurkou a potrhaným listem salátu. Plněné hlavičky se šunkou ihned podáváme.