Plněné květákové brambory recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 6 ks brambory (moučné a velké) nádivka 100 g slanina 1 lžíce máslo 1 ks žloutek 5 lžic mléko 1 ks cibule 150 g květák 2 lžíce smetana ke šlehání mletý černý pepř
Postup Plněné květákové brambory recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory důkladně omyjeme, ale neloupeme. Na několika místech je propícháme vidličkou. Brambory položíme na talíř, vložíme do mikrovlnné trouby a při nejvyšším výkonu je pečeme 5 - 6 minut.
Mezitím si očistíme a najemno nasekáme květák a cibuli. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky. Květák smícháme s cibulí, máslem, slaninou a mlékem. Směs lehce osolíme a opepříme. Misku vyměníme za brambory v mikrovlnce a květák vaříme při nejvyšším výkonu asi 3 - 4 minuty. Hotovou směs vyjmeme a necháme vychladit.
Z brambor podélně seřízneme a lžičkou vydlabeme, aby nám vznilky lodičky. Brambory vidličkou rozmačkáme a smícháme s květákovou hmotou. Přidáme žloutek, trochu majoránky a smetanu a důkladně promícháme. Směsí naplníme brambory tak, aby hmota i přesahovala.
Předehřejeme troubu na asi 220 °C a brambory dáme asi na 10 minut zprudka zapéct. Také je můžeme zapéct v mikrovlnce, ale nevytvoří se na nich křupavá kůrčička.
Podáváme jako hlavní chod nebo jako přílohu