Pohankové rizoto se žampiony recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl pažitka 1 balíček žampiony 1 hrnek pohanka grilovací koření drcený kmín 1 balíček mražená zelenina čerstvě mletý pepř koření na pizzu
Postup Pohankové rizoto se žampiony
Postup přípravy receptu
-
Hrnek pohanky uvaříme v osolené vodě a necháme odstát ve vodě. Cibuli nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Pažitku nakrájíme nadrobno
Na pánev dáme olej a po rozpálení přidáme nakrájenou cibuli. Jakmile je cibule orestovaná dozlatova, přidáme mraženou zeleninu (hrášek s mrkví) a necháme restovat. Po chvíli dochutíme grilovacím kořením a čerstvým mletým pepřem. Jakmile je hotovo, směs vmícháme do hrnce, kde je odstavená uvařená pohanka, která mezitím vsákla všechnu vodu
Na pánev dáme opět olej, po rozpálení vložíme nakrájené žampiony, po chvilce dochutíme grilovacím kořením, směsí koření na pizzu, kmínem a čerstvým pepřem. Žampiony restujeme, aby zůstaly šťavnaté, nikoli vysušené. Přidáme nakrájenou pažitku a promícháme. Žampiony vmícháme do směsi pohanky a restované zeleniny
Pohankové rizoto se žampiony podáváme jako zdravý hlavní chod.