Polévkové kuličky z odpalovaného těsta recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 ks vejce 2 ks žloutek 1 dl voda 150 g ztužený tuk 150 g hladká mouka olej na smažení
Postup Polévkové kuličky z odpalovaného těsta recept
Postup přípravy receptu
-
Vodu nalijeme do nádoby, osolíme a přidáme tuk. Směs přivedeme k varu a za stálého míchání do ní vsypeme mouku. Vše vaříme tak dlouho, až vznikne hladké těsto, které se nebude lepit na stěny nádoby ani na vařečku. Základ necháme vychladnout.
Do vychladlého těsta za stálého míchání přidáme žloutky a vejce. Z odpalovaného těsta tvoříme pomocí mokré lžičky malé kuličky nebo noky. Kuličky z odpalovaného těsta klademe do rozehřátého oleje a smažíme je dozlatova. Během smažení kuličky zvětší objem a budou lehké a duté.
Polévkové kuličky z odpalovaného těsta vkládáme do polévky těsně před podáváním.