Pórková polévka s bylinkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 2 lžíce máslo 100 cl voda 1 ks masox 0.5 hrnku hladká mouka 10 cl mléko nebo smetana 1 ks střední pórek podle chuti sůl bylinky koření polévkové koření
Postup Pórková polévka s bylinkami recept
Postup přípravy receptu
-
Ze středně velkého pórku sloupneme vrchní slupku, odřízneme spodní kořínky a nahoře také kousek zarovnáme. Opláchnutý pórek nakrájíme na tenká kolečka, vložíme do hrnce, kde máme rozehřáté máslo, a chvíli restujeme. Asi za 2 minuty nasypeme hladkou mouku a za stálého míchání ještě 2 minuty restujeme.
Ke směsi odhadem přidáme studenou vodu na asi 4 porce, zeleninový masox a směs polévkového koření podle chuti. Zamícháme a přivedeme do varu. Pórkovou polévku ztlumíme a asi 8 - 10 minut povaříme.
Mezitím si v hrnečku umícháme kapání ze 2 vajíček, hladké mouky, soli a mléka. Polotuhé kapání lžičkou zavařujeme do polévky.
Pórkovou polévku s bylinkami zdobíme sekanou petrželkou a pažitkou. Do polévky ještě přidávám kousek sušené nebo čerstvé feferonky, nemusí však být.