Pórková polévka s krutony recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1 lžička petrželka 1,5 l voda 1 ks pórek vegeta 1 lžička libeček 2 - 3 lístky bobkový list 1 lžíce olivový olej 100 g strouhaný sýr toastový chléb polévkové koření 1 ks sušená chilli paprička sušený česnek 1 kostka bylinkový bujon 4 - 5 ks střední brambory olivový olej nebo máslo
Postup Pórková polévka s krutony
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Brambory zalijeme vroucí vodou a společně s kostkou bujonu je vaříme asi 15 minut. Do vody přidáme trochu libečku a petrželky (ne celé množství)
Mezitím očistíme pórek a nakrájíme na kolečka. Na lžíci olivového oleje pórek osmahneme
Uvařené brambory dolijeme ještě trochou vody, vsypeme osmahnutý pórek, podle chuti přidáme vegetu, polévkové koření a bobkový list s jednou chilli papričkou. Přisypeme i zbytek zeleného koření. Pórkovou polévku necháme provařit a dochutíme, pokud je potřeba. Bobkový list a chilli papričku z uvařené polévky vyjmeme
Chléb nakrájíme na kostičky a na oleji je osmahneme dokřupava. Krutony odstavíme a posypeme sušeným česnekem
Horkou pórkovou polévku rozdělíme do misek, posypeme krutony a lžící nastrouhaného sýra. Pórkovou polévku s krutony ihned podáváme.