Pravé tiramisu recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 5 ks vejce jahody 1 snítka máta 200 g cukr krupice 2 šálky káva 2 balíčky mascarpone amaretto mletá skořice hořké kakao 2 balíčky cukrářské piškoty
Postup Pravé tiramisu
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve uvaříme silnou kávu. Podle chuti ji osladíme a přidáme 1 panáka Amaretta. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků
Vyšleháme žloutky s cukrem, aby vznikl krém, který nesmí být moc řídký. Vyšleháme bílky, aby vznikl tuhý sníh. Do žloutkové pěny přidáme mascarpone, smetanu ke šlehání a poté opatrně přimícháme sníh z bílků. Osobně do tohoto přidávám trochu citronové kůry na provonění
Poté namáčíme cukrářské piškoty do kávy a skládáme do mísy. Spodní vrstva jsou piškoty, další vrstvou je krém a pak opět piškoty. Vrstvíme, než spotřebujeme krém. Poslední je vrstva krému, kterou hojně poprášíme pravým kakaem a malinko skořice
Pravé tiramisu připravujeme předem. Nejlépe večer. Tiramisu dáme vychladit a podáváme druhý den. Pravé tiramisu servírujeme se snítkou máty a pár kousky jahod.