Přílohové karlovarské knedlíky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto sůl 3 ks vejce 80 g máslo petrželka 100 ml smetana mletý pepř 10 ks starší rohlík
Postup Přílohové karlovarské knedlíky recept
Postup přípravy receptu
-
Včerejší rohlíky nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a pokropíme smetanou. Necháme ji vsáknout, potom zasypeme nasekanou petrželkou.
Žloutky oddělíme od bílků a smícháme je s rozpuštěným máslem. Z bílků ušleháme sníh a opatrně smícháme obě směsi s rohlíky. Na vál položíme namočenou utěrku a dáme na ni knedlíkovou hmotu. Pevně zabalíme do tvaru knedlíku, konce svážeme.
Karlovarské knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě 25 - 30 minut. V polovině vaření knedlík otočíme.
Po vyndání necháme přílohové karlovarské knedlíky stát, potom rozbalíme a krájíme nití na plátky.