Sekaná se salámem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 g slanina 6 stroužků česnek 4 ks vejce 100 ml mléko majoránka 2 ks houska 2 ks větší cibule 1000 g mleté maso (směs) 200 g gothaj (junior, šunkový) 200 g selský salám (vysočina, paprikáš) podle chuti sůl pepř mletá pálivá paprika podle potřeby olej na vymazání
Postup Sekaná se salámem recept
Postup přípravy receptu
-
Salámy i slaninu (ne anglická) nakrájíme na kostičky. Housky nakrájíme na nudličky a přelijeme mlékem. Cibuli i česnek oloupeme a nadrobno nasekáme. Směs mletého masa ochutíme solí i kořením a důkladně promícháme.
Do ochuceného masa přimícháme kostičky salámu i slaniny, cibuli i česnek a vymačkané housky. Pak přidáme vejce a dobře promícháme. Vlhkýma rukama z těsta vytvarujeme dvě šišky a přendáme je na pekáč vymazaný olejem a potřeme vodou. Podle potřeby mírně podlijeme vodou.
V troubě předehřáté na 150 °C pečeme přiklopené asi 30 minut. Během pečení sekanou podléváme výpekem.
Upečenou sekanou nakrájíme na plátky a podáváme. Jako příloha se hodí brambory, ke studené sekané i čerstvý chléb.