Šodó recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

Očistíme citron a nastrouháme z něj kůru. Vejce rozklepneme, žloutky dáme do kastrůlku, přidáme moučkový cukr a mícháme tak dlouho dokud krém nezačne bělat a vypadá jako nadýchaný.Přidáme kůru a po troškách přidáváme víno, pořád mícháme. Kastrol vložíme do většího naplněného vodou a lahůdku dál budeme připravovat ve vodní lázni. Mícháme, aby krém zhoustnul. Necháme ho přejít krátkým varem. Když šodó získá dobrou konzistenci, rozlijeme krém do pohárků a podáváme s piškoty, nebo přeléváme přes dukátové buchtičky.